Länge har jag funderat på det här med matkasse, men det har liksom inte blivit av. Nu när det här samarbetet med Linas Matkasse dök upp så blev det ett ypperligt tillfälle att testa det här och nu har vi kört i en vecka. Första kassen kom förra söndagen, precis på utsatt tid och det var så smidigt. Alla varor i kassen och en plastpåse med kylvaror, det va faktiskt kul att kolla i kassarna vad som fanns med! Vi valde Linas Barnkasse Laktosfri, just för enkla recept, mycket variation i maten och mycket grönsaker. Den är gjord för 5 dagar för 4 personer, så det är betydligt mer mat för oss, än för en vecka. Så den räcker både till matlådor och fler dagar vilket har varit super. Eftersom jag inte heller äter kött, så har jag vid sidan kompletterat upp lite med sånt som jag kan äta, eller lagat samma recept men som ett helt vegetariskt alternativ - och det går! Men jag kan tänka mig att även pröva andra kassar framöver. Vi kommer fortsätta att köra på en kasse varannan vecka. Just nu när jag inte kan handla som vanligt, jag kan inte bära och släpa och förmodligen inte på samma sätt som tidigare när bebisen har kommit heller, så är det här ett superbra och smidigt sätt för oss att få till vardagen, det har verkligen underlättat på många sätt under veckan. Hela veckan har vi faktiskt följt receptboken varje kväll, det har varit smidigast så. Och det måste jag säga är en av de bästa fördelarna med kassen, de färdiga enkla recepten som ALLA kan följa. I vanliga fall är det ofta, tycker då jag, att det är jag som både handlar, lagar och planerar. Nu kan hela familjen hjälpas åt, allt finns i kylen och det är bara att följa receptet, dvs inga ursäkter för någon att inte laga mat. Jag som både gillar och gärna lagar fisk, gjorde den här rätten igår, superenkelt sätt att få till just en fiskrätt, det behöver inte vara komplicerat och svårt. Med ett fåtal ingredienser, fisken som rullades och lades ned i såsen, som baserats på grädde, mjölk, lök, dill och citron, grönsaker till och ris. Nils fick också hjälpa till och då blir det betydligt roligare sen när man ska äta! Tack Linas Matkasse för den här veckan, vi har varit både mätta, belåtna och haft mysiga gemensamma stunder vid middagsbordet! I samarbete med Linas Matkasse har jag ett erbjudande där ni kan få prova en matkasse från 299kr. Gå in HÄR för att se olika alternativ som finns att beställa. Ni får dessutom en fruktkasse på köpet (värde 109kr). OBS! Se till att koden IGFRIDA står med som rabattkod/presentkort vid beställning, men det ska det göra om ni följer länken. Om ni inte använder länken kan ni skriva in koden IGFRIDA för att ta del av erbjudandet.
